Enel vino blanco, con ajo y sal, adobar el jarrete de ternera durante 6 horas. En una olla, dorar la carne, y las cebollitas enteras. Cuando todo esté dorado, agregar el adobo y dejar hervir a fuego lento. Cuando esté medio hecho, añadir las patatas y meter al horno hasta que este cocido.
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Ingredientes -2 kg de jarrete de ternera -4 dientes de ajo grandes -6 clavos de olor -Aceite de oliva -Pimienta en grano -1/2 cucharada de cúrcuma -1 ó 2 hojas de
1trozo de picanha de vacuno de 1,250grs. 1 limón. 2 cucharadas de mantequilla. 1 vaso tamaño vino de brandy. aceite virgen, agua, sal y pimientas. patatas guarnición para acopañamiento. Esta carne asada en tartera tiene como peculiaridad que parece y sabe como una rica carne asada en horno, pero, como su propio nombre
Subscribe 352. 48K views 7 years ago. Delicioso guiso a fuego lento de jarrete de ternera, conocido también en muchos sitios como morcillo. Riquísimo y fácil de hacer. Encuentra
Morcillode ternera al vino tinto. Si queréis probar la mejor carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, no dudéis en visitar nuestra web, escribir un correo a info@carniceriademadrid.es, llamar a los teléfonos y 665.751.702 o conocer nuestra carnicería en la Calle del Charcón Nº2, en la localidad madrileña de El Boalo.
Método Trocear el jarrete de ternera ya deshuesado, salpimentar los pedazos y marcarlos en una sartén con aceite de oliva, unos 4-5 minutos a fuego lento para conseguir un tono dorado en la carne. Reservarla en una olla aparte. Picar muy fino la cebolla y el apio, pocharlos en la sartén donde hemos marcado el jarrete, 8-10 minutos
. 73 209 248 235 283 300 181 280
jarrete de ternera al vino tinto
