Cultoal ajo . Cuando los romanos abandonaron España en el siglo V tras 400 años de ocupación, dejaron tras de sà acueductos, caminos, anfiteatros y una predisposición al uso liberal del ajo en la cocina ibérica. En ninguna parte es esto más evidente hoy que en la sopa de ajo, muy arraigada a la gastronomÃa en Castilla, pero
Enuna cazuela al fuego ponemos un litro de agua, con sal, el ajo en polvo y la pimienta, y cuando rompa a hervir, echamos el pan troceado, dejando cocinar unos 10 minutos. En una sartén con un par de cucharadas de
Esperoque te animes a poner algunas cabezas de ajo al horno la próxima vez que lo enciendas. ¡Tu vida cambiará a mejor cuando tengas siempre un bote de ajos asados en la nevera! NOTA : Uno de los motivos por los que hemos introducido en la tienda las bandejas Naturels Nordic Ware , es hacer al horno alimentos de tamaño reducido o que vas a
Técnicaspara trabajar con el ajo. En crudo es perfecto para sopas frÃas, ensaladas o escabeches.También se usan unos ajos enteros -con o sin piel- para aromatizar aceites. Si lo majas en un
Unpan que ya sale duro del horno, aquà no hay esperas. Pero mientras planeo viaje al norte, me toca hacerlo con el pan que queda en el saco, cortado en rodajas finas y cocido en caldo hecho en casa. Esta sopa de ajo es sopa de ricos, porque lleva huevo (una herejÃa quizá para los puristas de la sopa de ajo)
Parapreparar esta deliciosa sopa de ajo al horno, comienza por pre calentar el horno a 200°C. Mientras tanto, pelar y picar los ajos. Calentar el aceite en una sartén y agregar
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sopa de ajo al horno
